ถ้าหากว่าพูดถึง กาแฟโฟม ก็ต้องนึกถึงเมนูนี้เลย ช่วงนี้ใครที่ต้องอยู่ Work From Home ทำงานที่บ้าน หรืออยู่บ้านในช่วงวันหยุดสุดสัปดาห์ เรามาหาอะไรอร่อยๆ ทำกินแก้เบื่อ แก้ร้อน จะได้ไม่ต้องออกจากบ้านไปไหนให้เสี่ยงต่อโรคภัย และเชื้อไวรัส COVID-19 วันนี้เรามี สูตรเครื่องดื่ม สูตรชงกาแฟ สไตล์เกาหลี ที่บอกเลยว่าตอนนี้ฮิตมากๆ
ความแตกต่างระว่างโฟม นมกับฟองนม โดน การทำฟองนมนั้นการตีฟองนมให้ขึ้นรูปเนียนนุ่มเป็นฟองละเอียด หรือเรียกว่า “การสตรีมนม” นั้น ไม่สามารถตีด้วยวิธีธรรมดาเหมือนการตีไข่ แต่ต้องใช้อุปกรณ์พิเศษมาเป็นตัวช่วย ยิ่งมีคุณภาพให้ได้เนื้อฟองนมที่เนียนละเอียดแค่ไหน ยิ่งช่วยทำให้กาแฟแก้วนั้นได้รสชาติที่นุ่มละมุนมากยิ่งขึ้น
แต่ในขณะที่การทำโฟม นมจะเน้นการทำแบบฟองเบียร์ที่จะใช้การข้นด้วยคงามเร็วสูงจนเกิดเป็นฟองนมขึ้นฟูซึ่งเป็นเอกลักษณ์ที่โดดเด่นของโฟม นม ที่ให้อามรณ์เหมือมเราดื่มเบียร์ที่ฟองเยอะ ๆ แต่ถ้าฟองนมจะใช้อามณ์เหมือนฟองน้ำมากกว่า ถึงแม้ทั้งสองจะมีการทำที่คล้ายแต่กลับให้รสชาติคนละแบบ
โฟมนั้นจะให้ความรู้สึกนุ่มลึกกว่าเพราะฟองอากาศน้อยเลยทำให้เวลากินชุ่มคอกว่า แต่ถ้าเป็นฟอง จะมีฟองอากาศภายในกาแฟเยอะมากเลยทำให้รสชาติของออซิเจนมีมากกว่า เลยทำให้อามรณ์อักเหมือนการเคี้ยวลม
แน่นอนว่าเจ้าเมนู Frothy Coffee เรียกแบบไทย ๆ ว่ากาแฟครีมนมสด หรือบางคนอาจจะเรียกว่า Dalgona Coffee กาแฟฟองนมสด ที่บอกเลยว่าแชร์กันให้ว่อนโลกโซเชียล ซึ่งใครจะรู้ว่ากาแฟที่หน้าตาดูดีมีชาติตระกูลขนาดนี้ วิธีทำของนางนั้นง่ายแสนง่าย ใช้ส่วนผสมแค่ 3 อย่าง ในอัตราส่วน 1:1:1 คือใส่ทุกอย่างเท่ากันหมด แค่นั้นเองแกรร ถ้าอยากรู้กันแล้วว่าขั้นตอนและวิธีทำเจ้า Frothy Coffee นั้นง่ายขนาดไหน ก็ตามมาดูกันเลยค่าา
วัตถุดิบและส่วนประกอบในการทำ Frothy coffee
- กาแฟผงสำเร็จรูป 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 4 ช้อนโต๊
- น้ำกาแฟอุ่น 1 shot
- ผงโกโก้ 1 ช้อนชา
- นมสด
ขั้นตอนและวิธีในการทำ Frothy coffee
ขั้นตอนที่ 1 . ให้เรานำกาแฟผงสำเร็จรูปมาผสมน้ำตาลทราย คนให้เข้าจนเป็นเนื้อเดียวกันและนำไปใส่น้ำกาแฟอุ่น
ขั้นตอนที่ 2. จากนั้นให้เราใช้เครื่องตีไฟฟ้าและตะกร้อมือ นำนมสดตีผสมตีให้ส่วนผสมมีลักษณะฟู เป็นโฟมนุ่ม แบ่งโฟม นมและเติมผงโกโก้ คนผสมให้เข้ากัน ก็จะได้เป็น Frothy coffee ออกมาแล้วหอมน่ารับประทาน สามารถทำใส่น้ำแข็งเพื่อทำเป็น Ice Frothy coffee ได้ สล็อต เว็บตรงไม่ผ่านเอเย่นต์ เล่นฟรี สล็อตไม่มีขั้นต่ำ
