สำหรับบาริสต้าและคนรักการทำกาแฟแล้ว“เครื่องชงกาแฟสด” เป็นอุปกรณ์สำคัญในการทำกาแฟให้ออกมามีรสชาติที่เข้มข้นและได้กลิ่นหอมจากเมล็ดกาแฟแบบแท้ๆ ทำให้การดูแลเครื่องชงกาแฟสดเป็นสิ่งที่ต้องใส่ใจเป็นพิเศษ ยิ่งทำงานหนักมากเท่าไหร่ ยิ่งต้องดูแลมากเท่านั้น
เพราะมันไม่ใช่แค่เพื่อยืดอายุการใช้งานและคงคุณภาพของรสชาติกาแฟไว้ให้คงเดิม และวิธีการดูแลที่คุณสามารถทำได้ทุกวันก็คือ ทำความสะอาดทุกครั้งหลังจากใช้งานเสร็จสิ้นหลังปิดร้าน สำหรับวันนี้เราจะมาแนะนำการทำความสะอาดเครื่องชงกาแฟสดว่ามีอะไรบ้าง มาดูกันเลย
การดูแลและชำระล้างหัวกรุ๊ป เนื่องจากหัวกรุ๊ปถือเป็นอีกหนึ่งส่วนของเครื่องชงกาแฟที่มีคราบและเศษกาแฟติดอยู่เป็นจำนวนไม่น้อย ซึ่งเศษกาแฟเหล่านั้นอาจจะส่งผลเสียให้รสชาติกาแฟเพี้ยนได้ เพราะฉะนั้นหลังจากใช้งานเสร็จเรียบร้อยแล้ว กดปุ่มน้ำร้อนให้ไหลผ่านหัวกรุ๊ปเพื่อล้างเศษและคราบต่างๆ ออกในระดับหนึ่ง นำแปรงขัดเบาๆ ตรงบริเวณหัวกรุ๊ปทุกซอกทุกมุมให้เศษต่างๆ ออกอย่างหมดจด ที่สำคัญต้องใช้แปรงที่มีขนอ่อนเพื่อป้องกันความเสียหายและรอยขีดข่วนที่จะเกิดขึ้น
ในส่วนถัดมามาคือล้างระบบท่อระบายแรงดันการทำความสะอาดท่อระบายแรงดันเป็นสิ่งที่ต้องทำอยู่ทุกวัน เพราะคุณไม่สามารถรู้ได้เลยว่าในท่อระบายแรงดันนั้นมีเศษตกค้างอยู่หรือไม่ หากแรงดันน้ำออกมาไม่เพียงพอจะส่งผลให้รสชาติกาแฟนั้นไม่เข้มข้นหรือไม่ได้คุณภาพ
และวิธีในการทำความสะอาดบแบง่ายๆ เพียงทำ Back Flush โดยใส่ Basket หรือด้ามชงแบบรูตันใส่เข้าไปกับหัวกรุ๊ป หลังจากนั้นให้กดปุ่มทำงานทิ้งไว้ 5 – 10 วินาที เป็นการระบายแรงดันออกจากท่อระบาย ให้น้ำสะอาดล้างเศษต่างๆ ที่อยู่ข้างในออกมาให้หมด ทำซ้ำ 3 – 4 รอบ และกดปุ่มเปิดให้น้ำไหลออกมาประมาณ 10 วินาที เป็นอันเสร็จสิ้น
ต่อมาคือการล้างก้านสตรีมนม ของเครื่องชงกาแฟสดนั้นเป็นสิ่งที่ละเลยไม่ได้เด็ดขาด ถึงแม้ว่าจะเป็นส่วนที่ใช้งานน้อยที่สุดก็ตาม เพียงแค่เปิดไอน้ำเปล่าทิ้งและแช่น้ำร้อนทิ้งไว้ 1 นาที แล้วใช้ผ้าสะอาดเช็ดให้สะอาด หลังจากนั้นนำ Pitcher หรือเหยือกสตรีมนมใส่น้ำเย็นประมาณ 1 ต่อ 3 ของเหยือก และนำก้านสตรีมจุ่มลงไป เปิดท่อสตรีมทิ้งไว้ 5-6 วินาทีแล้วหยุด ตามด้วยเปิดไอน้ำอีกไปเรื่อยๆ จนกว่า Pitcher หรือเหยือกสตรีมนมอุ่น และนำออกมาเช็ดให้สะอาด แค่นี้ภายในท่อสตรีมก็ไม่มีคราบนมค้างอยู่แล้ว
หลังจากล้านก้านเสร็จแล้วเราจะมาล้าง Basket หรือด้ามชงกาแฟ Basket หรือด้ามชงกาแฟเป็นอุปกรณ์ที่ต้องใส่กาแฟคั่วบดเข้าไปในการทำกาแฟ เพราะฉะนั้นเป็นสิ่งที่ต้องทำให้สะอาดอยู่ตลอดเวลา เพื่อไม่ให้มีเศษกาแฟเก่าหรือสิ่งสกปรกอยู่ในนั้น วิธีทำความสะอาดก็แค่ใช้น้ำยาล้างจานปกติและนำไปแช่ในน้ำร้อนประมาณ 5 นาที เสร็จแล้วเช็ดให้แห้ง
สุดท้ายคือการล้างถาดกรองน้ำอุปกรณ์สุดท้ายของเครื่องชงกาแฟสดที่ต้องทำความสะอาด เพียงแค่ถอดถาดกรองน้ำออก แล้วนำไปล้างด้วยน้ำยาล้างจาน เช็ดให้แห้งแล้วใส่เข้าไปที่เดิมให้เรียบร้อยแล้ว หลังจากนั้นให้ใช้ผ้าเช็ดรอบเครื่องๆ ให้สะอาด ขั้นตอนในการทำความสะอาดเครื่องชงกาแฟสดที่เราแนะนำไปนั้น เป็นวิธีที่ง่ายๆ ที่ใครก็ทำได้แถมไม่ยุ่งยาก อีกด้วย สล็อต เว็บตรงไม่ผ่านเอเย่นต์ เปิดบัญชีฟรี สล็อตไม่มีขั้นต่ำ
