การที่เราจะผสมสูตรเครื่องดื่มกาแฟมี บอกได้เลยว่ามีเมนูอยู่มากมายหลายชนิดด้วยกัน เริ่มตั้งแต่เครื่องเทศ,น้ำตาล สมุนไพร, ชา, นม, เนย, ช็อคโกแลต และเหล้า ไปจนถึงน้ำผลไม้เมืองร้อน ตามกระแสความนิยมในยุคสมัยนี้ นอกเหนือจากนี้แล้ว คอกาแฟบางท่านอาจรู้สึกแปลกใจ ถ้าผู้เขียนจะบอกว่า ไข่ไก่ก็ถูกนำมาเป็นส่วนผสมในกาแฟเช่นกัน แล้วก็กลายเป็นเมนูที่ได้รับความสนใจไม่น้อยเลยทีเดียว
แม้ว่าจะฟังดูแปลกสำหรับคนไทยสมัยใหม่ความจริงเมนู กาแฟผสมไข่ (Egg coffee) ไม่ใช่ของใหม่ มีมานานพอสมควร แล้วก็ทำดื่มกันในหลายประเทศ โดยเฉพาะในกลุ่มสแกนดิเนเวีย และหลายๆ ประเทศแถบเอเชีย แต่ที่ดูเหมือนจะมีชื่อเสียงและเป็นที่รู้จักกันมากที่สุดในบรรดานักท่องเที่ยวทั่วโลก ก็เห็นจะไม่พ้น กาแฟไข่เวียดนาม เครื่องดื่มรสชาติแปลกใหม่ที่ใช้ไข่แดงตีกับน้ำตาลทรายหรือนมข้นหวานจนขึ้นฟูเป็นฟองครีมเหนียวนุ่ม แล้วเติมส่วนผสมอื่นๆ ลงไปตามสูตร ก่อนนำไปโปะไว้ด้านบนของกาแฟดำอันเข้มข้น
กาแฟไข่(Egg coffee) เป็นชื่อเมนูที่บางคนฟังแล้วอาจสะดุ้งว่าจะอร่อยมั้ย หน้าตาเป็นยังไงกันหนอ แต่จริงๆ แล้วกาแฟไข่เป็นเมนูเด็ดของเวียดนามมานมนาน ด้วยรสชาติที่นุ่มนวลเหมือนกำลังกินขนม ผสมกับความเข้มข้นของกาแฟดำได้อย่างลงตัว พวกเรา จึงนำสูตรเด็ดเคล็ดลับการชงกาแฟไข่เวียดนามแสนอร่อยแบบง่ายๆ ชนิดทำเองได้ที่บ้านมาฝาก พร้อมแล้วมาตอกไข่ใส่กาแฟกันเลย
วัตถุดิบและส่วนประกอบในการทำกาแฟไข่เวียดนาม
- กาแฟร้อน 1 แก้ว
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
ขั้นตอนและสูตรการทำอาหาร กาแฟไข่สไตล์เวียดนาม
ขั้นตอนที่ 1 ให้เราเริ่มจากชงกาแฟดำก่อน จะใช้เครื่องชงกาแฟแบบเวียดนามให้ได้อารมณ์เต็มที่หรือแบบอื่นก็ได้ตามสะดวก
ขั้นตอนที่ 2 หลังจากที่ต้มน้ำร้อนใส่อ่าง วางชามโลหะซ้อนไว้ด้านใน แล้วตอกไข่ลงไปตีในชามโลหะ เติมนมข้นหวานหรือน้ำตาลตามชอบ ตีไข่ไปเรื่อยๆ จนกระทั่งเนื้อเป็นฟองครีมละเอียดจากนั้นพอได้ที่เทไข่ลงบนกาแฟ คนเล็กน้อยให้เนื้อไข่และกาแฟบางส่วนผสมกัน ดื่มร้อนๆ
ขั้นตอนที่ 3 สำหรับแนวทางอีกสูตรหนึ่งคือถ้าใครไม่อยากต้มน้ำร้อนใส่อ่างให้ซับซ้อน จะตอกไข่สดตีผสมกับนมข้นหวานหรือน้ำตาล เทกาแฟดำร้อนๆ ลงไป คนให้เข้ากันแล้วยกซดเลยก็ได้ไม่ได้ฟองครีมไข่นุ่มๆ เป็นชั้นเหมือนวิธีแรก แต่จะอร่อยถูกใจไปอีกแบบด้วยเนื้อไข่ที่ผสมกับกาแฟเป็นหนึ่งเดียว เหมือนดื่มกาแฟดำที่ขมน้อยลงมาก
ดูเหมือนว่ารสชาติตามแบบฉบับของ กาแฟไข่สไตล์เวียดนาม จะเต็มไปด้วยกลิ่นหอมจากไข่ลวกจะกลมกล่อมด้วยรสชาตินุ่มนวลของไข่ที่เป็นฟองละเอียด หอมกลิ่นไข่และน้ำตาลเหมือนคัสตาร์ด ไม่คาว เนื้อฟองครีมไข่ด้านบนจะเข้มข้นกว่าฟองนมทั่วไปแต่ไม่เลี่ยน พอดื่มเข้าไปพร้อมกับกาแฟดำหอมๆ แล้วจะติดใจจนลืมไม่ลง สมกับเป็นเครื่องดื่มสูตรเด็ดของเวียดนามจริง ๆ สล็อต เว็บตรงไม่ผ่านเอเย่นต์ เล่นพนันออนไลน์อย่างปลอดภัยทำกำไรได้จริง ฟรีเครดิต
